🦑👍💕燻香干貝海鮮盅🍤🦑🥒
Smoked Sear Scallop, Seafood , Seasonal Green
以燻煙入菜,是台灣料理的技巧之一
不過一般上桌的,大多是已經完成的煙燻製品, 例如鯊魚煙等
這道使用分子料理概念技巧的< 燻香干貝海鮮盅>
把煙燻入菜變成一道流動的盛宴
讓視覺,嗅覺, 及味覺一起開動
哇😘 ~ 熱鬧極了~ 豐盛極了~ 💖👍😘
🦑👍💕燻香干貝海鮮盅🍤🦑🥒
Smoked Sear Scallop, Seafood , Seasonal Green
以燻煙入菜,是台灣料理的技巧之一
不過一般上桌的,大多是已經完成的煙燻製品, 例如鯊魚煙等
這道使用分子料理概念技巧的< 燻香干貝海鮮盅>
把煙燻入菜變成一道流動的盛宴
讓視覺,嗅覺, 及味覺一起開動
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